Большой чайный пост

Нашлось немного свободного времени и хочется внести немного разнообразия в блог и поговорить о чае.

чай

За последние пару лет я окончательно слез с кофе (пью его максимум один-два раза в неделю) и перешел на чаи, которые несут в себе гораздо больше пользы, чем черный кофе. Плюсов, которые можно легко нагуглить,  у чая более чем достаточно:

  • Чай содержит фториды оказывающие положительное влияние на зубы;
  • Чай защищает от сердечной недостаточности и раковых образований;
  • Чай заметно понижает уровень кортизола - гормона стресса;
  • Чай богат антиоксидантами оказывающими положительное влияние на организм;
  • Чай уменьшает действие алкоголя и способствует отказу от его употребления;
  • Чай способствует перевариванию жирной пищи, а некоторые сорта вдобавок улучшают обмен веществ;
  • Чай (особенно с добавками)  является питательным продуктом и утоляет голод;

Так что мой выбор вполне обоснован, ну и для того чтобы вы поняли насколько сильно я этим делом проникся - небольшая экскурсия по моей чайной полке :

Сенча

Сенча

Китайский крупнолистовой чай из провинции Юннань, который так же носит название "Паучьи лапки". Самый капризный чай в моей коллекции - если его заваривать слишком горячей водой и более двух минут, то он становится очень терпким на вкус и  значительно теряет в аромате. После нескольких экспериментов удалось найти оптимальное решение и, признаю, это мой любимый зеленый чай.

Нувара Элия

Нувара Элия

Черный цейлонский высокогорный чай, который я покупаю исключительно из-за вида. При заваривании получается очень красивый цвет. Ни один другой чай так не выглядит.

Юннань

Юннань

Черный китайский чай из провинции Юннань (видимо это гланая чайная провинция Китая). Ароматный и очень вкусный - яркий фруктовый вкус и ни с чем не сравнимое медовое послевкусие.

Пу-эр

пу-эр

Про пу-эр можно говорить очень много, так как популярность этих чаев растет с каждым днем, равно как и количество появляющихся в продаже сортов и цены на них. В моем "арсенале" присутствует рассыпной 3-х летний пуэр и плитка неопознанного пу-эра с почками. Так как у этого чая самые мощные полезные свойства - улучшает пищеварение, способствует снижению веса, понижает содержание сахара в крови и выводит холестерин, подолгу у меня он не задерживается :-)

Танец гейши

Танец гейши Дошел до чаев с добавками - Танец Гейши это обожаемая мной сенча с ягодами клубники и шафраном. Очень специфический вкус и приятный аромат. Заваривается быстро и прекрасно сочетается с разными печеньками.

Цветок Андромеды

Цветок Андромеды Китайский черный чай с цветами мальвы, тигровой лилии и чайной розы. Очень сильный аромат, необычный фруктовый вкус - такой чай, которым можно приятно удивить друзей. Запах сам все расскажет :-) В ближайшее время планирую пополнить арсенал улунами, так что ждите следующего чайного поста в ближайшее время. Кстати, а вы что предпочитаете? Чай или кофе? Пуэр, зеленый или черный чай?

25 комментариев to “Большой чайный пост”

  1. dav  on Октябрь 20th, 2011

    Больше всего люблю пуэр «Ба Ван Бин» на голову выше большинства доступных пуэров.
    Еще нравится Красный из Симао, Лунцзин и, конечно же, Да Хун Пао (найти хороший не просто)

  2. Яна  on Октябрь 21st, 2011

    А я на работе жить не могу без кофе, чашки три за день выпиваю, за то дома пью исключительно зеленый чай.

  3. michelkorutov  on Октябрь 22nd, 2011

    Мне нравится только чай…черный байховый.
    Статья супер…спасибо автору!

  4. Проходимец  on Октябрь 23rd, 2011

    Мишка, спасибо за пост. (: Нужно будет в закромах поискать.

    А то курить бросил, бухать тоже. Осталось слезть с кофе и будет вообще люкс. (;

  5. Регина  on Октябрь 24th, 2011

    Я люблю все виды чая, кроме с бергамотом! Терпеть его не могу!=)

  6. BiGxam  on Октябрь 24th, 2011

    Все я никак к тебе не доеду, дабы чаю испить ;)

  7. Проходимец  on Октябрь 25th, 2011

    Так ты меня воодушевил своим этим постом, что я у тебя решил написать о кофе. (((;

  8. Михаил  on Октябрь 25th, 2011

    Проходимец, буду рад почитать :-)

  9. Роман  on Октябрь 31st, 2011

    Пить чай, ето нужно целую церемония соблюдать.

  10. Бездельник  on Ноябрь 1st, 2011

    Прекрасно! Я тоже люблю чай, только вот в магазине помоему нам подсовывают только пыль с индийских дорог, смешанный с высохшими сорняками

  11. Учитель биологии  on Ноябрь 1st, 2011

    Я бы выпил один из этих чаев. Хотя сейчас подделок стало много что-то

  12. Михаил  on Ноябрь 1st, 2011

    Бездельник, просто стоит походить по чайным лавкам, попробовать, найти свою.

  13. Лиза  on Ноябрь 1st, 2011

    Смысл ходить по чайным лавкам, если они один раз продадут тебе нормальный чай, а в другой раз какую-то подделку!

  14. Михаил  on Ноябрь 1st, 2011

    Лиза, не знаю, у нас в городе их мало всего 3 или 4 и владельцы дорожат клиентами. Смысла в обмане просто нет :-)

  15. Soyyyer  on Ноябрь 1st, 2011

    Чай.чай.чай.Все мы так его любим…Надо самовар найти!

  16. Лютик  on Ноябрь 3rd, 2011

    Ты прямо как дядя Айро из «Аватара» XD

  17. Михаил  on Ноябрь 4th, 2011

    Лютик, может быть :-)

  18. Лютик  on Ноябрь 4th, 2011

    Михаил, он тожа чаи любил, разбирался в них дай боже и готовил офигенно.

  19. Михаил  on Ноябрь 4th, 2011

    Лютик, понятно :-)

  20. hackzilla  on Ноябрь 5th, 2011

    Цветок Андромеды… звучит то как!! _)

  21. Missmedia  on Ноябрь 9th, 2011

    Тоже очень люблю «танец гейши» )) Еще нравится с молочным вкусом, его еще часто в Китае продают под видом омолаживающего ))

  22. Михаил  on Ноябрь 9th, 2011

    Missmedia, скоро будет вторая часть поста :-)

  23. Любитель чая  on Ноябрь 14th, 2011

    Всегда предпочитал чай, нежели кофе. Но как раз таки у нас хорошего чая мало =(

  24. jazz  on Ноябрь 16th, 2011

    Don’t know, honestly never tasted tea before but they said it’s good for you.

  25. Краснова  on Сентябрь 6th, 2012

    Мне очень стыдно, но я эти виды чая вообще различить не могу! Ну чай и чай, по утрам с бутербродами отлично, а чтобы гурманствовать — то это не по мне


Leave a Reply